Produkt v akcii

29.01.2016 16:25

CENA DANUBIUS GASTRO 2016 - Grécka paprika plnená Feta syrom

18.09.2015 12:11

Najkvalitnejší olivový olej na slovensku, opäť v predaji.

Vážený priatelia, je nám cťou opätovne zaradiť „TOP - extra panenský olivový olej z lisovne v mestečku Limenária na ostrove Thassos v Grécku. Jeho tohtoročná kvalita je naozaj výnimočná, o čom svedčí aj kyslosť 0,25%. NOVINKA 2015 - 1,0 liter v plechu.

02.02.2015 15:41

CENA DANUBIUS GASTRO 2015 za sušené paradajky od spoločnosti BRETAS Greece

29.01.2015 12:59

POZVÁNKA – Od dnešného dňa až do nedele máme pre Vás množstvo ochutnávok a zliav na výstave DANUBIUS GASTRO 2015, ktorá sa koná na výstavisku Incheba v Bratislave.

28.03.2014 08:00

NIEČO O GRÉCKYCH OLIVÁCH...

07.02.2014 19:04

Spoločnosť OLIVA Import, bola ocenená na DANUBIUS GASTRO 2014 za Extra panenský olivový olej

01.12.2013 09:48

Viete, že...


Grécko patrí medzi producentov olív a výborného olivového oleja. Základom všetkého je nenápadný strom olivovník. Pre Grékov je olivovník symbolom dlhohovekosti a nádeje, mieru a zmierenia. V starovekom Grécku bol olivovník symbolom víťazstva, múdrosti a sily, a tak i víťazi olympijských hier dostávali okrem koruny z olivových vetvičiek taktiež amfory naplnené olivovým olejom. Olivovník sa nepestuje len pre svoje jedinečné plody, zužitkovať sa dá i jeho drevo, ktoré je veľmi tvrdé a odolné. To preto, že olivovník rastie pomaly - niektoré tisícročné stromy môžu dosiahnuť výšku až 15-20m.

Plody olivovníka, olivy, sú v nezrelom stave zelené. Na jeseň však začínajú dozrievať a menia  i farbu na sýtozelenú, v decembri žltnú až hnednú a vo februári získávajú farbu temne čiernu. Čierne olivy sú najzrelšie a sú plné drahocenného oleja. Pýtate sa, ako sa olivy zbierajú? Tie, ktoré sú určené k priamej spotrebe, na jedlo, sa zbierajú ručne alebo hrebeňom, a to v mesiacoch september a október. Olivy určené na výrobu olivového oleja sa zbierajú pomocou mechanizácie, najčastejšie tak, že sa zo stromu strasú. Olivy na olivový olej sa zbierajú väčšinou od decembra. Na vylisovanie kvalitného olivového oleja je nutné olivy správne skladovať, odstrániť všetky nečistoty apod.

Najlepší olivový olej sa lisuje v deň zberu. V prvej fáze tohto procesu sa nevykôstkované olivy rozdrtia a hmota sa premieša, potom sa odstredí, aby sa oddelil olej, voda a pevné zložky. Olej sa nechá usadiť a nakoniec sa prefiltruje. Tradičné „mlyny na olivový olej“ sú dnes už raritou a len v máloktorých sa stretávate s ručnou a pôvodnou technikou lisovania oleja za studena medzi kameňmi.  Na 1 liter extra panenského olivového oleja je potrebných cca 5 kg olív.

Ak neviete, čím je olivový olej tak zvláštny a cenný, tak vedzte, že jeho hlavnou prednosťou je skutočnosť, že sa začína prepaľovať až pri veľmi vysokých teplotách – okolo 210°C  (vyššia teplota než u iných tukov), a je tak zdravší v kuchyni. Olivový olej sa však používá i v kozmetike a priemysle. Chuť olivového oleja je závislá na druhu olív, ich zrelosti v období zberu, umiestnení olivového hája, druhu pôdy, klíme, techniky lisovania apod.

 

03.09.2013 07:54

Ako rozoznáte kvalitný olivový olej?

Rozoznáte kvalitný olivový olej od nekvalitného?

Nie nadarmo sa olivový olej nazýva tekuté zlato. Jeho pozitívne účinky sú ospevované od dávnych čias. Ako však rozoznáte kvalitný olivový olej od nekvalitného? Mnohí z nás si myslia, že pomenovanie „extra panenský“ automaticky znamená „kvalitný“. Nie vždy je to pravda!

Ako spoznáte kvalitu?

Kvalitný olivový olej spoznáte podľa miery jeho kyslosti (acidity). Táto vlastnosť označuje množstvo mastných kyselín v oleji. Nízka kyslosť značí, že olej pochádza z kvalitných plodov a bol spracovaný vhodným a šetrným spôsobom. Ak je acidita uvedená na obale nižšia ako 0,8%, držíte v rukách kvalitný olivový olej. Mnohí ľudia sú presvedčení, že olivové oleje získané za studena sú nevhodné pre teplú kuchyňu. No takýto olivový olej sa nemusíte báť použiť v studenej ako aj v teplej kuchyni. V Stredomorí používajú extra panenský olivový olej aj pri varení, pečení a vyprážaní. Navyše je dostupný aj s rôznymi príchuťami, či už bazalky, byliniek, pomaranča, citrónu alebo cesnaku či kayenského korenia.


24.01.2013 18:04

Výstava Danubius Gastro 2013

Overeny obchod Overeny obchod

Overeny obchod

Vyhľadávanie

Kontakt

Štefan Šimo - OLIVA Import IČO: 37187198

Alžbetin dvor č. 70
900 42 Miloslavov
Slovakia
Štefan Šimo
0903 722 012

Andrea Šimová
0903 930 516


Obchodné podmienky - dopravné náklady
- Pri objednaní tovaru v SR do 60€, bude zarátaná doprava +5€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru v SR nad 60€, doprava v cene

- Pri objednaní tovaru v rámci Bratislavy do 30€, bude zarátaná doprava +3€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru v rámci Bratislavy nad 30€, bude zarátaná doprava +1€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru do gastronomického zariadenia nad 100€, doprava v cene, dodanie tovaru do 24 hodín
Oficiálny dovozca a distribútor pre Slovenskú republiku

- RETSINA MALAMATINA grécke víno

- ELTHA olivy a olivový olej

- AGOPC extra panenský olivový olej

- AGOCO Corinthia land, extra panenský olivový olej

- CRITIDA SA ochutený olivový olej

- BRETAS LTD a BRETAS FAMILY olivy, sušené paradajky, nátierky, Ajvar, Marmeláda-extra,

- MAKEDINOKI sezamové pasty, grilovaná kápia, hotové jedlá, kapari

- PAMI oriešky, arašidové maslo, kakaovoorieškové nátierky

- ZANAE plody mora

- VRETTOS sladké koláčiky

- PAPADEAS ochucovadlá

- PAPOUSANTIS drogéria z olív

- VAGIONAKIS olivové mydlá

Produkty nie sú chemicky, farebne ani inak upravované, jedná sa o výhradne čisté produkty vo vysokej kvalite.



Novinky

28.07.2016 11:14

"Corinthia land" v novom šate

11.05.2016 19:54

NOVINKA - plody mora

11.05.2016 19:52

NOVINKA - oriešky v plechovke

23.04.2016 10:48

Čestné vyzanamenanie 2016 - BIO CRETAN OLIVE OIL LTD

19.03.2016 08:41

NOVINKA - sušené figy

Grécka spoločnosť Sygofrido, sa zaobrevá pestovanám a spracovaním figy viac ako dve pokolenia. Ide o ručnú prácu a spľňa tie najprísnejšie kritéria.

12.03.2016 16:59

Sme partnerom filmu

23.02.2016 18:05

Nová spolupráca - My v YEME jeme. Otvorené od 3.3.2016

 

www.yeme.sk

29.01.2016 16:27

CENA DANUBIUS GASTRO 2016 - Grécka paprika plnená Feta syrom

30.09.2015 16:22

Nová spolupráca.

Už dnes môžete objednávať tieto Balzamikové krémy Klamata, od výrobcu Papadeas Grécko

18.09.2015 11:57

Najkvalitnejší olivový olej na slovensku, opäť v predaji.

Vážení priatelia, je nám cťou opätovne zaradiť „TOP - extra panenský olivový olej z lisovne v mestečku Limenária na ostrove Thassos v Grécku. Jeho tohtoročná kvalita je naozaj výnimočná, o čom svedčí aj kyslosť 0,25%.