Tzatziki

tzatziki recept

Classic tzatziki recept (uhorka a jogurt dip) nemá nechať sa zlým dychom!

 

tzatziki recept
zloženie

     1/2 kilo tučný grécky jogurt
     3-4 veľkých strúčikov cesnaku
     1  lyžičky soli
     1  ocot
     1 veľká uhorka
     3/4 šálky extra panenského olivového oleja

metóda

     Olúpte strúčiky cesnaku, znížiť na polovicu, a odstráňte zelený výhonok, ktorý nájdete v srdci klinčekov.
     Mash je klinček a miesto vlákniny v trecej miske.
     Pridajte soľ a mash s paličkou, až sa dostanete príjemnou pastu.
     Nesloupávejte uhorky. Pozdĺžnom reze v polovici, a potom každá polovica zase pozdĺžne.
     Pomocou lyžice, oškrabeme semená  a vyžmýkajte z nich prebytočnú šťavu.
     Skombinujte jogurt a napäté uhorky vo veľkej mise, dobre premiešajte.
     Pridajte zvyšok ingrediencií, a dobre premiešame. Tzatziki je pripravený! Chuť a pridať viac soli v prípade potreby.

Ďalšie tipy

     Uhorka tajomstvo: my neodstraňujte, pretože všetky vitamíny sú v šupke. To tiež dáva pekný farbu našej tzatziki. My odstráňte semienka a rošt len mäso so šupkou. Týmto spôsobom sa uistiť, že tzatziki nebudú príliš vodnatá.
     Cesnak tajomstvo: Odstráňte zelený výhonok, aby sa zabránilo zlý dych. Mash jemne, skôr ako rošt, strúčiky cesnaku tak, že dostanete lepšie rozloženie chuti v každej lyžici tzatziki.