Octopus vo vínovej omáčke

12.10.2012 18:50

Octopus recept vo vínnej omáčke
Klasická chobotnice recept vo vínnej omáčke.

 

chobotnice vo vínnej omáčke
zloženie

     1 chobotnice, 1 ½ -2 kilo, vylúpané, rozdelená do chápadiel (kapucne je znížiť na polovicu)
     2 stredne veľké cibule, strúhaný s hrubým strúhadle
     3 strúčiky cesnaku, mleté ​​s cesnakovým drvičom
     1 lyžica paradajkového pretlaku
     2 bobkové listy
     Listy 3-4 pobočiek čerstvého tymiánu, nasekané (k dispozícii vo väčšine hlavných
     supermarketoch) alebo 1 lyžica sušeného tymianu, drvený dobre
     120 ml. extra panenský olivový olej
     5 zrniek nového korenia
     150 ml suchého bieleho vína
     100 ml sladkej biele víno
     soľ a korenie

metóda
Príprava 20 "
Doba varenia 1 hodina

V hrnci na strednom plameni, osmažíme extra panenský olivový olej, cibuľa a cesnak po dobu 2-3 minút. Pour chápadlá chobotnice a kapucňa a opečieme všetci spoločne ešte 2-3 minúty. Nalejte dva druhov vína a pridajte zvyšné ingrediencie okrem na tymianu. Nepridávajte soľ teraz.

Cut list pergamenu na priemere hrnca a pokrývajú jedlo so sebou. Pergamen sa musí dotýkať jedla. Potom zakryte hrnce pokrievkou. Robíme to "zapečatiť" na hrniec pevne a udržať chutné pary. Takže nebudete musieť pridať vodu, pretože rovnako chobotnice bude čerpať svoje vlastné chutné a vlhký kvapaliny počas varenia. Nechajte chobotnice variť na veľmi miernom ohni asi 50 minút - 1 hodina (v závislosti na veľkosti).

Skontrolujte, či chobotnice zmäkne, potom zvýšte teplotu a variť odkryté kastróla a bez pergamenu), kým omáčka nezhustne. Akonáhle omáčka nezhustne, odstráňte chápadlá a kapotu chobotnice a nakrájame na menšie kúsky vložte späť do hrnca. Posypeme jedlo s tymiánom a soľou.

Vyhľadávanie

Kontakt

Štefan Šimo - OLIVA Import IČO : 37187198
IČ DPH: SK102015241

Alžbetin dvor č. 70
900 42 Miloslavov
Slovakia
Štefan Šimo
0903 722 012

Andrea Šimová
0903 930 516


Obchodné podmienky - dopravné náklady
- Pri objednaní tovaru v SR do 60€, bude zarátaná doprava +5€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru v SR nad 60€, doprava v cene

- Pri objednaní tovaru v rámci Bratislavy do 30€, bude zarátaná doprava +3€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru v rámci Bratislavy nad 30€, bude zarátaná doprava +1€ k cene tovaru

- Pri objednaní tovaru do gastronomického zariadenia nad 250€, doprava v cene, dodanie tovaru do 24 hodín
Oficiálny dovozca a distribútor pre Slovenskú republiku

- GREEN COLA - sýtený nápoj bez energetickej hodnoty. Bez cukru.

- RETSINA MALAMATINA grécke víno

- ELTHA olivy a olivový olej

- AGOPC extra panenský olivový olej

- AGOCO Corinthia land, extra panenský olivový olej

- CRITIDA SA ochutený olivový olej

- BRETAS LTD a BRETAS FAMILY olivy, sušené paradajky, nátierky, Ajvar, Marmeláda-extra,

- MAKEDINOKI sezamové pasty, grilovaná kápia, hotové jedlá, kapari

- PAMI oriešky, arašidové maslo, kakaovoorieškové nátierky

- ZANAE plody mora

- VRETTOS sladké koláčiky

- PAPADEAS ochucovadlá

- PAPOUSANTIS drogéria z olív

- VAGIONAKIS olivové mydlá

Produkty nie sú chemicky, farebne ani inak upravované, jedná sa o výhradne čisté produkty vo vysokej kvalite.



Novinky

05.07.2017 07:46

Nová spolupráca s COOP-kou

Od 15.06.2017, môžete zakúpiť Naše olivy v nasldovných predajňiach COOP Jednota Žilina, COOP Jednota Čadca, COOP Jednota Martin a COOP Jednota Prievidza.

 

28.06.2017 10:03

AKCIA - len za 1,70€ za 350g

06.04.2017 09:43

Olivy čierne sušené s kôstkou Thassos Throuba /originál / 250g, 500g a 600g

Novú úrodu treba ochutnať. Tu sa spracovávajú sušené olivy THASSOS. Tento "pán" Niko, dodáva THROUBA THASSOS ORIGINÁL olivy do celého sveta.

04.03.2017 16:44

NOVINKA - Zmes zo zelených olív,  Kalamata olív a rôznej zeleniny v slnečnicovom oleji 960g e.

02.03.2017 20:01

GREEN COLA v YEME

Vážení priatelia, oznamujeme Vám, že od 6.3.2017 môžete zakúpiť produkt GREEN COLA u našeho obchodného partnera YEME plnochutné potraviny.

07.02.2017 04:53

OCENENIE - Olymp Awards 2016

 Extra virgin olivový olej "CORINTHIA Land"

07.02.2017 04:18

NOVINKA - P.D.O.

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Chránené označenie pôvodu.

Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív
 a výlučne mechanickými spôsobmi.
 Prvé lisovanie za studena.

Krajina pôvodu: Grécko.

31.01.2017 23:37

DANUBIUS GASTRO 2017 - video

10.12.2016 15:53

GREEN COLA Slovensko

Slovenská spoločnosť OLIVA Import po prvý krát oficiálne predstaví výrobok gréckej spoločnosti GREEN COLA HELLAS SA na slovenskom potravinárskom trhu. Tento produkt GREEN COLA neustále prekvapuje celý svet svojou výnimočnosťou. GREEN COLA obsahuje sladidlá, z ktorých jedným je sladidlo glykozidy stevioulu získanými zo stévie. Výrobok je bez energetickej hodnoty, obsahuje 0% cukru, prírodné arómy a kofeín. Na výstave DANUBIUS GASTRO 2017 budete prví, ktorí môžete ochutnať tento výnimočný produkt a oboznámiť sa s filozofiou GREEN COLA.

 

11.05.2016 19:52

NOVINKA - oriešky v plechovke